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martedì 16 dicembre 2014

Cappelle di champignon ripiene

Buongiorno cari amici !!
Oggi vi presento la ricette di funghi champignon ripiene,un ottimo antipasto vegetariano.



Ingredienti per 4 persone:
  • 600 g di champignon di media misura
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 -3 cucchiai di pangrattato
  • 1-2 spicchi d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
Preparazione:
  • Pulisci i funghi dal residui di terra e stacca delicatamente i gambi dalle cappelle

  • Trita i gambi dei funghi grossolanamente ,insieme al prezzemolo e l'aglio.
  • Mescola il trito con il pane pangrattato e il parmigiano grattugiato ,regola di sale e pepe ,poi farcisci le cappelle.



  • Metti i funghi in una teglia ,irrora con un filo d'olio extravergine d'oliva e inforna a 200°C per 15 - 20 minuti.


BUON APPETITO !!!

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