Crepes alla marmellata di ciliegia

Buongiorno cari amici!
Oggi vi presento la ricetta delle crepes alla marmellata.Con questa ricetta se può farcire sia le crepes salate,sia le crepes dolci.Può essere un ottimo dessert,spuntino,merenda,ma anche come primo piatto nella variante salata.
Oggi prepariamo insieme le crepes come variante dolce....

Ingredienti:

• 300 ml latte
• 1 uovo
• 10 cucchiai di farina 00
• un pizzico di sale
• lievito per dolci-mezzo cucchiaino di caffè
• marmellata di ciliegia q.b
• 30 g burro
• zucchero a velo q.b

Preparazione:

• In una ciotola sbattete il uovo con la frusta,unite il latte,sbattete,la farina-1 cucchiaio alla volta sbattete,un pizzico di sale e il lievito polvere per dolci. Ricordate che tutti gli ingredienti di questa ricetta vanno utilizzati a temperatura ambiente.

• Lavorate con la frusta per eliminare i grumi e omogeneizzare il composto,quindi lasciare riposare per 1/2 ora.

• Ungete con una punta di coltello di burro il fondo di un padellino antiaderente,scaldatelo e versate 1 mestolo di pastella.

• Fate cuocere per qualche minuto,girate le crepe e continuate la cottura per circa 1 minuto.

• Preparate lo stesso fino finite il composto,sempre ungete con burro prima di mettere il composto.

• Spalmate ogni crepes con la marmellata di ciliegia, nel mio caso, quindi ripiegatele a metà e poi ancora a ventaglio.

• Sistemate le crepes su un piatto di portata,spolverizzatele con lo zucchero a velo e servitele calde.

BUON APPETITO !

Cannelloni con bietola e robiola

Buongiorno cari amici !
Oggi vi presento la ricetta dei cannelloni ripieni con bietola e robiola,è un piatto molto saporito,ottimo anche come primo piatto vegetariano.

Ingredienti:

• 5-6 sfoglie per lasagne fresche
• 200 g bietola lessata
• 200 g formaggio fresco tipo robiola
• pepe
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• 200 ml besciamella
• 50 g grana grattugiata

Preparazione:

• Per il ripieno:-in una ciotola mettete la bietola lessata,il formaggio fresco tipo robiola,pepe,1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva,1 cucchiaio di grana grattugiata, e mescolate bene.

• Prendete una sfoglia fresca per lasagne e mettete 2-3 cucchiai di ripieno nella sua lunghezza ,rotolate per dare forma di cannelloni,e tagliate a metà ogni rotolo

• Continuate fare i cannelloni fino a esaurimento dei ingredienti.

• In  una pirofila mettete 3-4 cucchiai di besciamella ,1 cucchiaio di grana grattugiata,e sistemate gli cannelloni,

• Coprite tutto con besciamella ,spolverizzate con 1 cucchiaio di grana grattugiata.

• Cuocete a forno per 30 minuti a 200 °C
• E voilà !

BUON APPETITO 1

Lasagne al ragù di carne con mozzarella

Buongiorno cari amici!
Oggi vi presento la ricetta di lasagne al ragù di carne con mozzarella e besciamella ,ottimo come primo piatto per un pranzo in famiglia.

Ingredienti:

• 300 g sfoglie per lasagne 
• 500 ml besciamella 
• 200 g mozzarella grattugiata
• 300 g ragù di carne
• 100 g grana grattugiata

Preparazione:

• Preparate il ragù di carne 
• Besciamella : in un pentolino mettete 50 g burro,aggiungete 50 g farina,unite il latte caldo (500 ml),sale,pepe e 1 cucchiaio di grana .
• In una pirofila mettete 2-3 cucchiai di besciamella,e spolverizzate con grana grattugiata ,fate primo strato di lasagne,distribuite sulla superficie 3-4 cucchiai di ragù di carne,2-3 cucchiai di ragù di carne,una manciata di mozzarella grattugiata,2 cucchiai di grana grattugiata, continuate fare strati di lasagne fino al esaurimento degli ingredienti.

• Ultimo strato sarà coperto di ragù,besciamella e spolverizzato  con grana grattugiata.

• Cuocete al forno per 30-40 minuti a 185°C.
• E voilà !

BUON APPETITO !