Oggi vi presento la ricetta di un dolce particolare che se prepara senza uova,burro .Cercando nel mio quaderno di ricette,ho trovato questa ricetta che mi ricordava del tempo quando ero una bambina,e la mia mamma ne preparava in ogni domenica qualcosa di dolce con l'ingredienti che trovava in quel momento,era una vera gioia...... .
Ingredienti:
- 2 tazze di farina 00
- 1 tazza zucchero semolato
- 1 tazza coca-cola oppure acqua frizzante
- 1/2 tazza olio di girasole
- 3 cucchiai di marmellata di amarene
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100 g amarene snocciolate da composta
- 50 g cioccolato fondente.
Preparazione:
- Per prima cosa prepariamo tutti l'ingredienti per averli a portata di mano
- In una ciotola mettiamo marmellata di amarene e il zucchero,mescolate bene ,aggiungete un pizzico di sale(usate una spatola)
- Aggiungete il olio di girasole e coca -cola oppure acqua frizzante(a vostra scelta),un po alla volta.,mescolate molto bene con la spatola.
- In una terrina mescolate la farina + cacao + lievito per dolci e aggiungete al composto di marmellata,un cucchiaio alla volta,mescolate con frusta elettrica
- Aggiungete le amarene snocciolate(da composta) alla composto di marmellata, e mescolate con una spatola da basso in alto.
- Preparate le teglia di forno con carta di forno oppure unta con olio di girasole,e spolverate con farina,versate il composto.
- Infornate a 185°C per 40-45 minuti
- Appena sfornata,stendete il cioccolato sciolto a bagnomaria.
- Lasciate raffreddare prima da tagliare il dolce nelle forme che desiderate,cospargete zucchero a velo oppure farina di cocco .
La misura di tazza, che usato per misurare l'ingredienti, è da 200 ml .
BUON APPETITO !
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