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giovedì 10 aprile 2014

Torta salata con porri e zucchine

Buongiorno cari amici !
Oggi vi presento la ricetta della torta salata con porri e zucchine,ottima da servire all'inizio del pasto.


Ingredienti:

  • 1 rotolo pasta brisée
  • 2 porri
  • 2 zucchine
  • sale,pepe
  • 3 cucchiai d'olio e.v d'oliva
  • 5-6 cucchiai di besciamella già pronta
  • mozzarella grattugiata q.b
  • parmigiano grattugiato q.b
Preparazione:
  • Lavate le verdure e tagliatele a rondelle
  • In una padella mettete il olio e fate soffriggere i porri per 2 minuti,aggiungete le zucchine,salate e pepate,1 mestolo acqua calda ,coprite e cuocete per 15 minuti a fiamma bassa.




  • Togliete il coperchio e continuate la cottura per altre 2 minuti,spegnete il fuoco e lasciate a riposo un instante prima d'aggiungere la besciamella ,mescolate.


  • Sistemate la pasta brisè in una teglia con la stessa carta di forno.Distribuisci il composto di porri e zucchine,spolverate con mozzarella grattugiata e parmigiano grattugiato.


  • Infornate a 200 °C per 25 minuti.

  • Sfornatelo e lasciatelo intiepidire prima di servirlo.




BUON APPETITO !

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