Insalata di pollo grigliato e formaggio feta

Buongiorno cari amici!
Oggi vi propongo un piatto estivo ,sano,leggero, che non necessita tanto tempo per cucinarlo.Infatti,basta che abbiamo un po di fantasia,il tempo per grigliare il petto di pollo,e il gioco è fatto.

Ingredienti:

• 4 petti di pollo
• 1 carota
• 1 pomodoro cuor di bue
• olive verdi
• insalata verde
• 50 g formaggio feta
• pomodorini ciliegini
• mais cotto al vapore
• olio extravergine d'oliva
• aceto di mele
• sale
• pepe.

Preparazione:

• Scaldate bene la bistecchiera,e fatte grigliare i petti di pollo,condite con sale e pepe
• Preparate le verdure,lavate insalata e tagliatela striscioline,pomodoro tagliatelo a cubetti,grattugiate la carota,formaggio fetta tagliatelo a dadini,pomodorini ciliegini tagliati a metà.
• Preparate la vinaigrette: mescolate 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva  con 1 cucchiaio di aceto di mele , sale  e pepe per formare una salsa.
• In una ciotola mettete insalata verde,pomodoro cubetti,carota grattugiata,2 cucchiai di mais cotto al vapore e condite con la vinaigrette,mescolate leggermente.
• In piatto di portata versate la insalata condita ,aggiungete il formaggio fetta e sistemate petto di pollo grigliato tagliato a striscioline.
• Decorate con olive verdi e pomodorini ciliegini.

BUON APPETITO !