Ragù di carne e puntine di maiale

Buon giorno cari amici!

Oggi vi presento la ricetta di ragù di carne macinato e puntine di maiale,che è un ottimo sugo, molto saporito,per condire i vostri piatti.Va benissimo con pasta pappardelle oppure pasta fusilli.

Ingredienti:

• 500 g di carne macinata
• 400 g puntine di maiale
• 1 cipolla
• 1 carota
• 700 ml passata di pomodoro
• 200 ml acqua
• sale,pepe
• dado

Preparazione:

• In una casseruola aggiungete 3 cucchiai di olio di oliva e rosolate le puntine di maiale per tutte due parti

• Togliete dal olio le puntine rosolate e in stesso olio fate soffriggere la cipolla tritata e carota grattugiata 

• Aggiungete la carne macinata,rosolate bene,e poi aggiungete le puntine,un pizzico di sale,pepe,il dado,mescolate bene

• Unite al soffritto ,il sugo di pomodoro,l'acqua e portate a bollire

• Da quando inizia a bollire abbassate la fiamma ,coprite e fate cuocere per una ora e mezza ,sempre fuoco piano,mescolate ogni tanto
• Dopo una ora di cottura ,togliete le puntine e privatele dell' ossa,rimettetele nel sugo e continuate la cottura per ancora mezz'ora

• Adesso sugo e pronto per condire la vostra pasta ,a vostra scelta tr pappardelle oppure fusilli

BUON  APPETITO !

Ragù di carne

Buon giorno cari amici!
Oggi vi presento la ricetta di ragù di carne .

Ingredienti.

• 500 g carne macinata mista
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 spicchio d'aglio
• 500 ml passata di pomodoro
• 300 ml acqua
• sale,pepe,dado
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione.

• In una casseruola aggiungete olio extravergine d'oliva e fate soffriggere la cipolla tritata fine ,il spicchio d'aglio tritato,e la carota grattugiata .

• Unite al soffritto la carne macinata e rosolate bene fino quando se imbianca,mescolate bene.

• Salate,pepate,aggiungete il dado , la passata di pomodoro e l'acqua ,mescolate bene 

• Per inizio fate cuocere a fiamma alta, fino comincia bollire,dopo di che ,abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 45 minuti con coperchio,mescolate ogni tanto.Il sugo e pronto quando l'olio esce di sopra

• Disponete nella vaschette ,mettete il coperchio e conservate: nel frigo per una settimana ; nel congelatore per un mese.

BUON APPETITO !