Mezze maniche al tonno

Buongiorno cari amici!
Voglia di freschezza ? Oggi vi propongo un piatto freddo ,colorato e molto saporito. perfetto per l'estate ideal da preparare in anticipo e portare in tavola con un bel sorriso!

                                            MEZZE MANICHE AL TONNO

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di mezze maniche
• 100 g maionese
• 120 g di tonno sott'olio
• 100 g di piselli lessi
• 30 g di vino bianco
• 4 filetti d'acciuga sott'olio
• capperi
• 1 peperone rosso arrostito,
• 1 carota 
• 1 zucchina 
• 1 piccolo cipollotto
• olive nere olio extravergine d'oliva
• sale
• salsa Worcester

Preparazione:

• Lessate la pasta al dente e raffreddatela.
• Saltate in padella,in un filo d'olio caldo,la carota e la zucchina ridotte a rondelle,poi unite i piselli,il cipollotto tritato e regolate di sale.
• Frullate a salsina il tonno,la maionese,i filetti di acciuga, una manciatina di capperi,il vino,50 g d'acqua,uno spruzzo di Worcester,un pizzico di sale.
• Condite la pasta con la salsa al tonno preparata e completate con le verdure spadellate,il peperone tagliato a striscioline e un dozzina di olive.
• Fate riposare un po la pasta prima di servirla,risulterà più saporita.

Consiglio:

Se vuoi un tocco in più, aggiungi qualche fogliolina di basilico fresco o una grattugiata di scorza di limone per profumare il piatto!

BUON APPETITO !

E se provate la ricetta, raccontatemi com’è andata nei commenti. Mi fa sempre piacere leggervi! 

Torta al cacao

Buona sera cari amici !
Oggi vi presento la torta al cacao,è un dolce perfetto per fare la collazione insieme ai più cari,semplice ma buona....Ho scelto da cuocerla nello stampo di ciambella per dare una forma più elegante....Lascio a voi cari miei di scoprire il gusto....A presto !

Ingredienti:

• 200 g farina "00"
• 120 g burro
• 120 g zucchero
• 2 uova
• 4 cucchiai di latte
• una bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• zucchero a velo q.b

Preparazione:

• Preriscaldare il forno(10°C ventilato,180°C elettrico,190°C gas)
• Imburrare ed infarinare il solo fondo di una tortiera a cerchio apribile(diametro 24 cm)
• In una terrina lavorate il burro a temperatura ambiente da solo per circa 1-2 minute(usate un cucchiaio o forchetta)

• Aggiungete le uova,lo zucchero(usate un sbattitore elettrico),poi la farina mescolata con il cacao e il lievito per dolci alternando con il latte una alla volta

• Lavorate per almeno 3-5 minuti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

• Versate nella tortiera e cuocere nella parte inferiore del forno elettrico o medio nel forno a gas per 40 minuti.

• Cospargete la torta raffreddata con lo zucchero a velo.

BUON APPETITO !

Delizia alle mele

Buongiorno cari amici !

Oggi vi propongo una ricetta di dessert leggera,gustosa,semplice e geniale,con l'ingrediente principale  MELA  ricca di vitamine come C,PP,B1,B2, sali minerali come potassio, zolfo, magnesio,

sodio,fosforo,calcio,e anche ferro.

Ingredienti:

• 4 uova
• 18 cucchiai olio di girasole
• 14 cucchiai di zucchero semolato
• 14 cucchiai di latte
• 24 cucchiai di farina 00
• 1 bustina lievito per dolci
• 1,5 kg di mele
• succo da 1/2 limone
• zucchero dopo gusto per la mele
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino cannella
• zucchero a velo q.b

Preparazione:

• Iniziamo con la preparazione delle mele : Sbucciate le mele e grattugiatele.in un tegame fate cuocere le mele con zucchero semolato dopo gusto e di quanto sono di dolci le mele,aggiungete succo da mezza limone.Cuocete a fuoco moderato fino alla eliminazione d'acqua che hanno lasciato le mele .Lasciate raffreddare e aggiungete cannella.

• In una ciotola sbattete le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale fino ottenete una crema.
• Aggiungete il olio di girasole cucchiaio a cucchiaio,e continuate a sbattere
• Unite al composto ,alternando ,il latte e la farina mescolata già con il lievito per dolci,continuate a sbattere.
• Metà da composto, mettete in una teglia da forno già foderata con la carta di forno e infornate per 10 minuti a 180 °C.

• Dopo 10 minuti togliete dal forno e stendete le mele cotte,aggiungete altra metà da composto ,stendete bene e continuate cottura per 30 minuti a 180°C.

• Sfornate e cospargete di zucchero a velo.

     

BUON APPETITO !!!

Fusilli ai fagiolini

Buongiorno cari amici!
Voglia di freschezza: oggi vi propongo la ricetta dei fusilli ai fagiolini ,un piatto freddo invitante per stuzzicare l'appetito nella bella stagione.

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g fusilli
• 150 g di ciliegine di mozzarella
• 150 g di prosciutto di Praga in una sola fetta
• 150 g di pomodorini a ciliegia.
• 150 g di fagiolini
• pasta di olive
• olio di oliva
• basilico
• sale

Preparazione:

• Lessate al dente i fusilli in acqua bollente,salata.Raffreddateli sotto l'acqua corrente,sgocciolateli e allargateli su un vassoio,irrorandoli con un filo d'olio.
• Lessate anche i fagiolini,mondati e spezzettati,quindi scolateli,(oppure fagiolini lessati già pronti) raccoglieteli in una ciotola con il prosciutto a dadini,i pomodorini a spicchi,le ciliegine di mozzarella e i fusilli.
• Mescolate il tutto aggiungendo 2 cucchiaiate di pasta di olive e un filo d'olio.
• Completate con qualche foglia di basilico tagliata a striscioline e servite.

• Pasta di olive, ho preparato cosi: Frullate 10 olive verdi snocciolate con 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva,e cosi ottenete la pasta di olive.

BUON APPETITO !