Pollo con patate al forno e fagiolini verdi con salsa alla senape

Buon giorno cari amico !
Oggi vi presento la ricetta di pollo al forno con patate come secondo,e una ottima insalata di fagiolini con salsa alla senape.

Ingredienti per 4 persone:

• 2 polli
• 6-8 patate media
• 200 g fagiolini verdi
• sale,pepe q.b
• paprika dolce q.b
• aglio granulare q.b
• estratto di carne in polvere
• olio extravergine d'oliva q.b

Salsa alla senape:

• 2 cucchiai di senape forte
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• sale e pepe q.b
• 2 spicchi di aglio
• 1 ciuffetto di prezzemolo 

Preparazione:

• Accendete il forno a 200 °C ,prima con 15 minuti da infornare
• Lavate polli e asciugate con carta di cucina,apriteli solo sulla parte con il petto,condite con sale,pepe,paprika dolce,aglio granulare,estratto di carne in polvere,massaggiate bene per tutti parti,ungete con olio bene i polli,sistemateli in pirofila.

• Pulite e lavate le patate,tagliate a spicchi,condite con sale,pepe,paprika dolce,estratto di carne in polvere,olio extravergine di oliva,mescolate bene,sistemate le patate torno i polli nella pirofila,

• Infornate a 200°C per una ora circa.
• Girate in tutto questo tempo la carne di pollo,le patate.

• Facciamo lessare i fagiolini in acqua con sale

• Scolate e lasciare intiepidire ,dopo di che condite con un cucchiaio  di salsa alla senape.
• Con salsa avanzata ,condite la carne di pollo.

• Per preparare la salsa alla senape : in una ciotola aggiungete 2 cucchiai di senape forte + 1 cucchiaio di aceto + 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva + prezzemolo tritato + aglio grattugiato .Mescolate bene con un cucchiaio per ottenere la salsa.

• Dividete i polli a metà,e servite con le patate e insalate di fagiolini alla salsa di senape.

BUON APPETITO !