Pasta di zucchero

Buon giorno cari amici!

Oggi vi presento la ricetta di pasta di zucchero con il miele,invece di glucosio,fatta in casa.

Ingredienti:

• 500 g zucchero a velo
• 50 g miele
• 5 g colla di pesce
• 30 g acqua
• coloranti in gel 

Preparazione:

• Mettete colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 5 minuti ,e lasciate ammorbidire.

• Scaldate miele insieme a acqua senza portarlo a bollire.Togliete dal fuoco.

• Strizzate bene colla di pesce e aggiungetela a miele ,amalgamate.

• Setacciate zucchero a velo e aggiungete il sciroppò,impastate fino ad assorbire completamente lo zucchero a velo.

• Fate lavorare il composto fino a che sara liscio ed omogeneo,e non si appiccicherà più alle mani.

• Avvolgete la pasta di zucchero con della pellicola trasparente e conservatela in un luogo fresco e asciutto fino al momento di utilizzarla.

BUON DIVERTIMENTO !