Crauti con costine di maiale al forno

Buon giorno cari amici!
Oggi vi presento una ricetta da cucina serba.Parliamo di crauti cucinati a forno con delle costine di maiale,è un piatto unico, molto saporito.

Ingredienti:

• 800 g costine(puntine) di maiale
• 1 scatola di crauti (800 g )
• 1 cipolla grande
• 2 foglie d'alloro
• 150 g riso
• sale,pepe q.b
• paprika dolce q.b
• 1 cucchiaio di farina
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• dado oppure vegeta (1 cucchiaio)

Preparazione:

• Lavate le costine sotto acqua corrente .
• In una pentola mettete a bollire gli crauti con 1/2 l acqua ,quando inizia  a bollire aggiungete le costine e le foglie d'alloro,cucinate per 10 minuti

• Accendete il forno a 180°C con 15 minuti prima da infornare
• Separatamente in una padella mettete 4 cucchiai di olio d'oliva e fatte soffriggere  la cipolla tritata fino quando inizia imbiondirsi

• In questo punto aggiungete 1 cucchiaio di farina,mescolate per un instante,e subito aggiungete anche 1 cucchiaio da paprika dolce,mescolate per un instante e togliete dal fuoco.

• Versate nella teglia che va al forno gli crauti bolliti con costine insieme con l'acqua di cottura,aggiungete il riso lavato(togliete le costine da parte ,cosi potete mescolare meglio i crauti con riso e soffritto di cipolla)

• Unite al crauti, il soffritto della cipolla con farina e paprika,mescolate bene e condite al vostro gusto con pepe,dado(vegeta),un pizzico di sale(assaggiate prima di mettere il sale),e sistemate le costine .Aggiungete ancora acqua se necessita ,circa 150 ml d'acqua calda.

• Infornate a 180°C per 30 minuti,dopo alzate la temperatura a 200°C e lasciate cuocere per ancora 40 minuti.

BUON APPETITO!