Fusi di tacchino con verdure a forno

Buongiorno cari amici!
Oggi vi presento una ricetta molto saporita,gustosa, come secondo piatto,ma anche molto digeribile e leggera.

Ingredienti:

• 2 fusi di tacchino
• 3 cipolle
• 2 peperoni (rosso e giallo)
• 4-5 patate media
• 1 carota
• 2 spicchi aglio
• 50 ml olio d'oliva
• 150 ml vino bianco
• sale,pepe
• estratto di carne oppure vegetale
• paprika dolce
• prezzemolo

Preparazione:

• Pulite,lavate e asciugate bene le due fusi di tacchino

• In ogni fusi di tacchino fate delle buchi per inserire fettine d'aglio

• Pulite,lavate e tagliate le verdure
• La carota tagliate a rondelle

• Le patate tagliate a spicchi

• La cipolla tagliata a spicchi

• I peperoni tagliati a strisce grosse

• Preparate una miscela da : 1 cucchiaio di sale,1 cucchiaio si paprika dolce,1 cucchiaio di pepe nero macinato,1 cucchiaio di estratto di carne oppure vegetale

• Con  una parte da questa miscela condite bene le fusi di tacchino (massaggiate bene) e condite anche le verdure,aggiungete olio alla verdure e continuate a mescolare bene

• In una teglia sistemate le fusi di tacchino dopo che li avete condito bene e ungete con olio d'oliva ogni fusi,
• Unite alla carne le verdure condite anche loro bene,aggiungete avanzo d'olio d'oliva e 150 ml di vino bianco.

• Coprite la teglia con carta d'allumino e mettete a forno per 2 ore a T= 180°C

• Ogni tanto controllate ,girate la carne e bagnate con suco di cottura,coprite
• Passata prima ora, togliete coperchio da carta d'alluminio e lasciate arrostire per 1 ora circa ,a T= 200°C  .

• E voilà !

BUON APPETITO !