Cremsnit/Millefoglie alla crema

Buongiorno cari amici!
Oggi vi presento una ricetta di dolce velocissima da preparare,è un delizioso dessert da cucina rumena e serba.Tutte l'ingredienti per preparare questo dolce le trovate nei negozi rumeni oppure negozi serbi.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia già pronta
• 1 busta di preparato per la crema di vaniglia oppure chantilly
• 750 ml latte 
• 100 ml panna da montare
• frutte a vostra scelta
• zucchero a velo vanigliato

Questo dolce l'ho preparato con tutti l'ingredienti da cucina rumena,che possono essere trovati nei negozi rumeni oppure nei negozi serbi.In alternativa se non trovate usate l'ingredienti per millefoglie ,cosi come ho scritto sopra nel'ingredienti.

Preparazione:

• Versate il latte freddo in una ciotola,aggiungete il preparato per la crema,e montate con sbattitore elettrico ,a inizio a numero 1 per 30 secondi,dopo continuate a sbattere per 3 minuti a numero 3 dal sbattitore elettrico.
• La crema e pronta.

• In una teglia sistemate prima sfoglia,spalmate con tutta la crema,aggiungete seconda sfoglia.mettete al frigo per 3 ore prima di servirla.

• Cospargete del zucchero a velo vanigliato,oppure decorate con la panna montata e frutta fresca.

BUON APPETITO !

Caponata di verdure a modo mio

Buongiorno cari amici!
Oggi vi presento la ricetta di" caponata di verdure a modo mio ",che può essere servita sia come antipasto,sia come contorno .

Ingredienti:

• 1 melanzana
• 1 porro
• 2 peperoni
• 2 patate media
• sale
• pepe
• 1 dado
• 1 cucchiaio di paprika dolce
• 2 spicchi d'aglio
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 100 ml olio e.v d'oliva
• 100 ml passata di pomodoro.

Preparazione:

• Pelate e tagliata la melanzana a dadini di 2 cm e cospargetela di sale.Lasciate riposare per 15 minuti.

• Lavate e tagliate a rondelle il porro.Lavate e pulite di semi gli peperoni,tagliateli a dadini di 2 cm.Pelate le patate .lavate e tagliate a dadini piccoli.

• In un tegame mettete il olio e.v d'oliva e gli spicchi d'aglio, e fatte soffriggere il porro per 2 minuti,aggiungete le patate e gli peperoni,mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti con coperchio a fuoco basso.

• Sgocciolate e asciugate la melanzana,unitela a gli altri ingredienti,salate,pepate,aggiungete il dado,paprika,5 mestoli d'acqua calda,continuate la cottura per 20 minuti a fuoco basso con coperchio.

• Aggiungete la passata di pomodoro e continuate la cottura senza coperchio,sempre a fuoco basso,girando ogni tanto,fino alla fine.Sarà pronta quando vedete che olio inizia uscire sopra.

• Togliete dal fuoco e cospargete con il prezzemolo fresco tritato.

BUON APPETITO 1

Trota salmonata al cartoccio

Buongiorno cari amici!
Oggi vi presento la ricetta della trota salmonata al cartoccio con pomodorini ciliegia  e olive; un secondo piatto leggero e molto saporito.

Ingredienti:

• 2 trote salmonate
• 1 limone 
• 12 pomodorini ciliegia
• 12 olive nere
• sale
• pepe
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 2 spicchi d'aglio
• 5 cucchiai olio e.v. d'oliva
• 1 dado oppure 1 cucchiaino di vegeta
• foglio d'alluminio q.b

Preparazione:

• Pulite le trote,lavatele,asciugatele con carta di cucina ,poi mettete nel ventre la miscela fatta con prezzemolo tritato+aglio tritato+sale+pepe+5 cucchiai d'olio e.v d'oliva

• Lasciate a riposo per 30 minuti prima da infornare.
• Sistemate ognuna trota su un foglio d'alluminio insieme con pomodorini ciliegia,olive e le fette di limone che le mettete su taglio che avete fatto solo su una parte della trota.

• Condite con sale,pepe e chiudete bene(non deve uscire il sugo in tempo di cottura) e infornate per 30 minuti a 200 °C.

• Come se vede nel foto ,il pesce era troppo grande per chiuderlo bene,cosi l'ho chiuso in due strati di foglio d'alluminio,e questo e risultato dopo cottura:

BUON APPETITO!

Il menù di Pasqua

Buongiorno cari amici e BUONA PASQUA!

Cristo è risorto! Hristos a inviat ! Hristos vaskrse !

La pasqua ortodossa viene festeggiata con grande attenzione a tutti gli aspetti sacri legati alla vita delle famiglie religiose.Secondo la tradizione ortodossa,si preparano e consumano uova colorate o dipinte.

Come simbolo della creazione,l'uovo ha ispirato da sempre tante leggende.Dai vecchi tempi.le uova si regalavano come simbolo dell'equilibrio e della creatività,della fertilità.Le uova dipinte di oggi simbolizzano la resurrezione della vita,della natura,dell'uomo nuovo.

Il pranzo pasquale viene preparato il giorno prima di Pasqua.

Per il pranzo pasquale ho preparato:

• le uova colorate:

• involtini di verza:

• agnello al forno:

• porchetta di maiale:

• torta pasquale tradizionale:

• delizia al budino di vaniglia:

VI AUGURO TUTTO IL BENE  DEL MONDO !

PASTE FERICIT ! BUONA PASQUA ! SRECAN USKRS !

Delizia al budino di vaniglia e cioccolato bianco

Buongiorno cari amici !
Oggi vi presento un dolce delizioso al gusto di vaniglia ed cioccolato bianco.E una ricetta da cucina serba che se prepara alle feste pasquale ed non solo.

Ingredienti:

• Sfoglia rozen per torte q.b
• 1 litro latte scremato
• 2 buste per preparato di budino alla vaniglia
• 250 g margarina
• 200 g zucchero
• 100 ml panna da montare
• 100 g cioccolato bianco
• 1 busta di glassa al cacao da Paneangeli.

Preparazione crema al budino di vaniglia:

• In un pentolino versate il latte ,aggiungete il zucchero,mescolate bene.poi aggiungete anche il polvere di budino alla vaniglia(tutto a freddo)
• Mettete sul fuoco moderato e con un cucchiaio di legno mescolate bene per addensarsi .Risultato deve essere come la panna .

• Togliete dal fuoco e aggiungete la margarina,mescolate e lasciate raffreddare completamente.
• Dopo raffreddare ,mescolate la crema per riprendesi.

• Unite alla crema di budino alla vaniglia raffreddata ,la panna montata ,mescolate con la spatola amalgamarsi bene l'ingredienti.

• Affettate la cioccolata bianca oppure grattugiatela.

Preparare il dolce:

• In un stampo rettangolare mettete per primo la sfoglia di rozen per torte e spalmate con la crema,cospargete con cioccolato bianco e continuate fino a esaurimento dell'ingredienti.

• Ultima sfoglie non spalmatela con la crema.
• Sciogliete la glassa di cacao cosi come previsto nelle indicazioni scritte sulla busta.
• Stendete la glassa sopra il dolce e cospargete con il cioccolato bianco.

• Lasciate riposare per 3 -4 ore prima d'essere servita,tagliate il dolce nei quadratini,rombi,come desiderate.Più sta a riposo,più morbida sarà.
• La sfoglia rozen torte se trova nei negozi serbi.

BUON APPETITO !