Bignè alla mousse di tonno

Buon giorno cari amici !

Oggi vi presento la ricetta di bignè alla mousse di tonno ,un ottimo antipasto per il pranzo di Natale e notte di Capodanno.

Ingredienti:

• 12 bignè già pronti
• 200 g tonno sott'olio o al naturale
• 100 g di formaggio spalmabile ,tipo robiola
• 1 cipollotto
• prezzemolo
• peperoni sott' aceto
• sale,pepe

Preparazione:

• Monda il cipollotto eliminando la parte verde e le radichette,poi lavalo e tritalo piuttosto fine.
• Lava e asciuga il prezzemolo ,sgocciola il tonno.
• Riunisci nel bicchiere del mixer il tonno,il formaggio,il cipollotto tritato,qualche foglia di prezzemolo,un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe,quindi frulla tutto fino a ottenere una mousse spumosa.

• Taglia la calottina superiore ai bignè e riempi i gusci con la crema ottenuta .Guarnisci la superficie con striscioline di peperoni tagliati a listarelle e foglie di prezzemolo.
• Ricomponi i bignè chiudendoli con la calottina,disponili su un piatto di portata.

BUON APPETITO E BUON NATALE !