Oggi vi presento la ricetta di vol-au-vent alla scandinava,un ottimo antipasto per la festa di Natale e Capodanno.
Ingredienti:
- 12 vol-au-vent già pronti
- 200 g crema di formaggio al salmone
- sale,pepe
- 50 g di salmone affumicato
- qualche foglia di insalatina
- succo da un limone
Preparazione:
- Trasferite il formaggio in una terrina e condite con un pizzico di sale e pepe
- Lavoratelo con una forchetta e distribuitelo nei vol-au-vent.
- Decorate con striscioline di salmone affumicato (marinatelo prima con succo di limone) e ciuffetti di insalata.
- Disponeteli su un piatto di portata insieme con altri antipasti ,come nel mio foto.
BUON APPETITO E BUON NATALE !
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