Rotolo alla marmellata di fragole

Buon giorno cari amici !
Oggi vi propongo da preparare insieme un dolce molto semplice e facile da realizzare.Parliamo da rotolo alla marmellata di fragole .

Ingredienti:

• 4 uova
• 4 cucchiai di zucchero semolato
• 4 cucchiai di farina 00
• essenza di rum oppure vaniglia q.b
• 5 cucchiai di marmellata di fragole
• zucchero a velo q.b

Preparazione:

• In una ciotola montate gli albumi di uova a neve,aggiungete il zucchero semolato (1 cucchiaio alla volta),continuate a montare con frusta elettrica per 5-10 minuti.

• Unite i tuorli agli albumi di uova e continuate a sbattere per 2 minuti.

• Aggiungete la farina (1 cucchiaio alla volta ),essenza di rum ,e continuate a sbattere per 2 minuti.
• Mettete il composto in una teglia di forno foderata con la carta di forno.

• Infornate per 15-20 minuti a 190°C.
• Appena sfornata togliete con attenzione la carta di forno .

• Bagnate poco un straccio da cucina e mettete il pan biscotto per dare la forma di rotolo.

• Rotolate assieme a straccio e lasciate per 2 minuti,srotolate togliendo il straccio e farcite il vostro rotolo con marmellata di fragole

• Cospargete del zucchero a velo.

BUON APPETITO !