Crostata con marmellata / Brioscine

Buongiorno cari amici!

Oggi vi propongo la ricetta della crostata / brioscine fatta con l'impasto senza uova.Facile da preparare,ottime come merenda ,collazione .

INGREDIENTE:

• 500 g farina 
• 250 g margarina
• 25 g lievito di birra fresco
• 2 cucchiai zucchero
• un pizzico di sale
• 2 bustine zucchero vanigliato
• 100 ml acqua tiepida
• aromi: 1/2 fiale rum
• confettura da ciliege
• nutella 

Preparazione:

• Setaccia farina,unisci un pizzico di sale e fai la fontana: al centro versa il lievito sciolto precedentemente in 100 ml acqua tiepida,lo zucchero,zucchero vanigliato,rum e margarina fredda a pezzetti.

• Lavorate tutto fino a ottenere un composto liscio; forma una palla e lasciate lievitare per 1 ora  coprendo terrina con un canovaccio.

• Dopo lievitare dividete la pasta in due parti e stendete su un tavolo infarinato  e formate 2 dischi.
• Imburrate un stampo da 26 cm di diametro per crostate,e un altra teglia imburrata e foderata con carta da forno per brioscine.

• Fodera una teglia con la frolla,punzecchia con una forchetta e copri con 300 g confettura di ciliege.
• Impasta la frolla avanzata,stendila e ritaglia delle strisce larghe 1,5 cm.
• Disponete sulla torta formando una griglia .
• Cuoci in forno a 180°C per 25 minuti.

• Sfornate e spolverarla con zucchero a velo.
• Secondo disco per fare le brioscine; stendi la pasta su un tavolo infarinato e forma un disco,dividetelo in 16 triangoli.
• Su ogni triangolo mettete mezzo cucchiaino di nutella,oppure la marmellata,a vostra scelta,e formate delle brioscine.
• Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
• Sfornate e spolverate con zucchero a velo.

BUON APPETITO!