Spiedini di carne mista su bistecchiera

Buongiorno cari amici!
Oggi vi presento la ricetta" spiedini di carne mista" accompagnati di insalata primavera.
Velocissimo da preparare e molto buoni.

Ingredienti per spiedini:

• 500 g bocconcini di suino
• 500 g tacchino bocconcini
• 1 zucchina media
• stecconi spiedo q.b
• sale.pepe

Ingredienti per insalata primavera:

• 1 carota
• 1 radicchio rosso
• 1 cicoria pan di zucchero
• 1 indivia riccia
• 1 pomodoro ramato
• 2 cucchiai mais cotto al vapore(già pronto )
• per condire: sale.aceto di vino bianco,olio extravergine d'oliva

Preparazione:

• Lavate zucchina  e tagliate a rondelle
• Mettere in acqua i stecconi spiedo per 5 minuti
• Prepara gli spiedini alternando un pezzetto di carne di suino,una rondella di zucchina,un pezzo di tacchino ,una rondella di zucchina, e cosi via.
• Salate,pepate e con un pennello da cucina ungete bene gli spiedini con olio d'oliva
• Scaldate bene bistecchiera , aggiungere gli spiedini e fare cuocere
• Girate per tutte le parti e ungete sempre con olio d'oliva.

BUON APPETITO!